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Jul 25, 2023

Der Chefkoch von Empress by Boon eröffnet Blue Whale im Marina District von San Francisco

Abgelegt unter: Außerdem arbeitet Chefkoch Chris Cosentino mit Nick's Cove zusammen und weitere Informationen zum Essen aus der Bay Area. Diejenigen, die vom Essen und der Opulenz im Chinatown's Empress by Boon angetan sind, werden sich vielleicht freuen, diesen Chefkoch zu hören

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Außerdem arbeitet Chefkoch Chris Cosentino mit Nick's Cove zusammen und bietet weitere Informationen zum Essen aus der Bay Area

Diejenigen, die vom Essen und der Opulenz im Empress by Boon in Chinatown angetan sind, werden sich vielleicht freuen zu hören, dass Chefkoch Ho Chee Boon ein neues Restaurant eröffnen wird, dieses Mal im Herzen der Union Street in der Marina. Die Eröffnung von Blue Whale ist für diesen September in der Union Street 2033 geplant, die früher die Heimat von Osha Thai war. Boon wird ein À-la-carte-Menü leiten, das sich auf asiatische Gerichte konzentriert, wie zum Beispiel knusprige Wasabi-Tigergarnelen mit Ananas und Krabbenfleisch Xiao Long Bao, heißt es in einer Pressemitteilung.

Das Restaurant wird über einen Innenhof und eine Hinterterrasse sowie zwei Bars und eine private Lounge verfügen und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet sein.

Der Zielort Nick's Cove in Marshall erhält mit freundlicher Genehmigung von Palm House Hospitality, den Machern hinter San Franciscos Palm House und dem Dorian (unter anderem), ein Upgrade, und damit geht eine bedeutende Veränderung für das Restaurant einher. Die Gruppe gab am Freitag bekannt, dass Küchenchef Chris Cosentino eine neue Speisekarte entwickeln wird, die stark von Meeresfrüchten beeinflusst sein wird. Die Gerichte sollen eine Mischung aus Cosentinos Kindheit an der Küste von Rhode Island und Meeresfrüchtegerichten der Westküste sein. An dem Projekt ist auch Sam Levy beteiligt, Besitzer der neuen Fern Bar in Sebastopol und ehemaliger Barmanager im Restaurant at Meadowood, der die Cocktailkarte aktualisieren wird. Auch ein Garten auf dem Gelände von Nick's Cove wird mit Hilfe von Aaron Keefer, der zuvor Gartenmanager bei French Laundry war, modernisiert.

Ein kleiner Brand am Standort der Ninth Avenue Arizmendi Bakery am Donnerstag, dem 24. August, wird das Geschäft zur Schließung für „einige Tage (oder länger)“ zwingen, berichtete das Unternehmen auf seiner Website. Das Feuer brach kurz vor 10:45 Uhr aus, berichtete der San Francisco Standard, und konnte von Feuerwehrleuten schnell gelöscht werden. Obwohl es keine Verletzten gab, scheinen an einigen Bäckereigeräten Schäden entstanden zu sein, die Arizmendi dazu zwingen, bis auf Weiteres wegen Reparaturarbeiten zu schließen. Um die neuesten Updates zu einem Wiedereröffnungstermin zu erhalten, folgen Sie der Bäckerei auf Instagram, @arizmendi.9thave.

Besucher des Viridian in Oakland in seinen Anfängen erinnern sich vielleicht an das verspielte Dessertprogramm unter dem ehemaligen Viridian-Chefkonditor Vince Bugtong. Seitdem Bugtong gegangen ist, wurde er Finalist des James Beard Award in der Kategorie „Hervorragender Konditor“ und kehrt nun für ein Wochenende voller Desserts nach Viridian zurück, gab die Bar diese Woche bekannt. Erwarten Sie im Viridian von Freitag, 25. August (heute Abend!) bis Sonntag, 27. August, eine Mischung aus Bugtongs „größten Hits“ sowie einige neue Desserts.

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