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Nov 29, 2023

Testbericht zum Blendtec Designer 625

Ein unkomplizierter Mixer, der mühelos alles zerkleinert, was ihm in den Weg kommt. Er mag teuer sein, aber es handelt sich um einen leistungsstarken und schnellen Mixer, der selbst zähe, gefrorene Lebensmittel zerkleinern kann, ohne dass ein Stück ausgeht.

Ein unkomplizierter Mixer, der mühelos alles zerkleinert, was ihm in den Weg kommt

Er mag teuer sein, aber es handelt sich um einen leistungsstarken und schnellen Mixer, der selbst zähe, gefrorene Lebensmittel zerkleinern kann, ohne dass ein Stück ausgeht. Es kann sogar heiße Suppe zubereitet werden, was ein zusätzlicher Bonus ist. Der Nachteil ist das geringe Fassungsvermögen von 36 Unzen, was bedeutet, dass große Chargen nicht in Frage kommen.

Der Griff kann links oder rechts angebracht werden

Sehr einfach zu bedienen

Kann heiße Suppen zubereiten

Schnelle Zubereitung von Smoothies aus gefrorenen Zutaten

Hochleistungsmotor

Keine Sicherheitsfunktion, die das Einschalten ohne Deckel verhindert

Teuer

Klingen können Hitze erzeugen

Handwäsche nur

Laut bei höchster Geschwindigkeit

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Die US-Marke Blentec stellt Mixer sowohl für den gewerblichen als auch den privaten Bereich her. Und da die Marke ausschließlich Mixer herstellt, kann man davon ausgehen, dass diese Leute wissen, was sie tun. Die Designer-Mixerserie ist die mittlere von drei verschiedenen Serien, die die Marke anbietet. Und der Designer 625 ist das Einstiegsmodell dieser Reihe.

Auch wenn er vielleicht der günstigste Mixer im Sortiment ist, handelt es sich keineswegs um einen preisgünstigen Kellermixer. Für etwa 350 US-Dollar ist es etwas für echte Mix-Enthusiasten, aber auch für begeisterte Köche und angehende Köche. Meine Herausforderung bestand also darin, es auszuprobieren und herauszufinden, ob es eine lohnende Investition ist.

Schon allein aufgrund des Aussehens strahlt es eine professionelle Ausstrahlung aus, die mir sagt, dass es ernst gemeint ist. Ich habe einige ziemlich gängige Mixer-Rezepte wie Smoothie und Suppe ausprobiert. Aber auch einige weniger alltägliche Dinge wie das Zerkleinern von Gemüse und die Herstellung von ganzem Saft. Einige waren erfolgreicher als andere. Lesen Sie weiter, um zu sehen, was funktioniert hat und was nicht ganz nach Plan lief.

Allein aufgrund des Preises würde ich sagen, dass dies kein Mixer für Einsteiger ist. Es ist der Mixer, auf den Sie umrüsten, wenn Ihr alter einfach nicht mehr funktioniert. Er ist für Leute gedacht, die einen leistungsstarken Mixer suchen, der auch vor harten und gefrorenen Zutaten nicht zurückschreckt.

Er eignet sich für jeden, der einen Mixer sucht, der nicht mit dem Wirrwarr an unerwünschtem Zusatzzubehör beladen ist. Es gibt keine zusätzlichen Dinge, die Sie in Ihren Küchenschrank quetschen müssen. Es ist einfach die Basis und das Glas.

Als ich die kompakte Box öffnete, war ich froh, dass ich nicht mit klobigem Styropor konfrontiert wurde. Es handelt sich zwar nicht um eine komplett plastikfreie Verpackung, es gibt ein paar Tüten, aber im Großen und Ganzen ist es größtenteils in Pappe verpackt.

Das Plastikgefäß ist leicht und hat einen weichen Gummideckel, der sich mit minimalem Kraftaufwand aufschieben lässt. Die Basis ist in einem eleganten, glänzenden Schwarz gehalten und wirkt dank der digitalen Anzeige, die Sie erst sehen, wenn Sie sie einschalten, sehr aufgeräumt.

Es gibt keine weiteren Aufsätze oder Zubehörteile in der Box, nicht einmal einen Stampfer. Das ist ein Traum für diejenigen von uns, die dank all der anderen Geräte, die mit unerwünschtem Zubehör ausgestattet sind, nur über begrenzten Stauraum verfügen.

Ebenso muss nichts aufgebaut oder montiert werden. Waschen Sie das Glas einfach aus und schon kann es losgehen. Das leichtgängige Touch-Bedienfeld lässt sich recht intuitiv bedienen. Der Schieberegler mit sechs Geschwindigkeiten ermöglicht ein einfaches Erhöhen und Verringern der Mixgeschwindigkeit. Außerdem gibt es eine Pulse-Taste für eine genauere Kontrolle.

Obwohl die Symbole ziemlich offensichtlich sind, musste ich im Handbuch nachsehen, wofür die einzelnen vier Voreinstellungen gedacht sind. Es gibt jeweils ein paar Beispiele. Suppen können auch für heiße Schokolade und Fondues verwendet werden, Vollsaft für Säfte und grüne Getränke. Mittlerweile sind die Voreinstellungen für Smoothies und Eis selbsterklärend.

Um mich mit dem Mixer vertraut zu machen, habe ich einen einfachen Smoothie gemacht. Ich fügte 1 Tasse Mandelmilch, 1 Messlöffel meines Lieblings-Vanille-Proteinpulvers und 2 Tassen einer gefrorenen Obst- und Gemüsemischung hinzu, die aus Grünkohl, Spinat, Mango und Kiwi bestand.

Ich habe die Smoothie-Voreinstellung gestartet und die vollen 60 Sekunden laufen lassen. Das Ergebnis war ein glattes, dickflüssiges und völlig klumpenfreies Getränk. Weiter oben im Glas befanden sich ein paar grüne Blattstücke, die zu Beginn nach oben geschleudert worden waren und nicht wieder nach unten gelangten. Aber ansonsten war alles gut liquidiert.

Das nächste Getränk, das ich gemacht habe, war ein Beeren-Smoothie: 1 ½ Tassen Milch, ½ Tasse griechischer Joghurt, 1 Messlöffel Proteinpulver und 2 Tassen gefrorene gemischte Beeren. Wieder einmal wurde in der voreingestellten Zeit von 60 Sekunden ein wunderschön gemischter Smoothie hergestellt. Er war nicht so seidig glatt wie der oben genannte grüne Smoothie, da einige Beerenkerne der Textur eine leichte Körnigkeit verliehen. Allerdings war es weitaus weniger grobkörnig, als ich es bei der Zubereitung ähnlicher Beeren-Smoothies in anderen Mixern erlebt habe.

Als nächstes habe ich versucht, was Blendtec „Nasshacken“ nennt. Im Handbuch wird empfohlen, zum Zerkleinern von Zutaten wie Sellerie Wasser zusammen mit dem Gemüse hinzuzufügen und es anschließend abzuseihen. Das Wasser sorgt dafür, dass die Zutaten im Glas zirkulieren.

Ich fügte eine Selleriestange hinzu, die ich in drei Stücke geschnitten hatte, und eine Zwiebel, die ich geschält und geviertelt hatte. Ich war mir nicht sicher, wie viel Wasser ich hinzufügen sollte, also gab ich eine halbe Tasse hinein und begann zu pulsieren. Nach neunmaligem Drücken der Pulse-Taste sah es ziemlich gleichmäßig gehackt aus. Aber als ich es herauskippte, war ein großes Stück Sellerie unter der Klinge eingeklemmt. Also habe ich alles wieder eingesetzt und noch dreimal gepulst.

Das Endergebnis war relativ gleichmäßig gehackt, mit nur ein paar größeren Stücken, die Sie auf dem Bild sehen können. Um ganz ehrlich zu sein, bin ich mir nicht sicher, ob ich den Mixer für diesen Zweck noch einmal verwenden würde, und er ist sicherlich keine Konkurrenz zum Zerkleinern von Gemüse in einer Küchenmaschine. Trotzdem hat es funktioniert.

Ich wollte unbedingt die Vollsaft-Voreinstellung ausprobieren, die laut Handbuch darauf ausgelegt ist, ganze Früchte und Gemüse in breiige, ballaststoffreiche Säfte zu verflüssigen. Also entkernte und viertelte ich drei Äpfel und gab sie zusammen mit einem kleinen Stück Ingwer und einer kleinen Handvoll Spinat in das Glas.

Ich drückte auf die Voreinstellung „Gesamter Saft“ und schon wenige Sekunden nach Beginn der 65-Sekunden-Mischung war klar, dass dies nicht funktionieren würde, wenn ich keine Flüssigkeit hinzufüge. Also habe ich damit aufgehört und eine halbe Tasse Wasser hinzugefügt. Aber die Äpfel blieben trotzdem hängen, also stoppte ich erneut und fügte noch eine halbe Tasse Wasser hinzu.

Die Zugabe der zweiten halben Tasse Wasser reichte aus, um alles in Gang zu bringen, und alle Zutaten wurden innerhalb von 65 Sekunden vollständig pulverisiert. Es war ein superdicker, breiiger Smoothie, es waren überhaupt keine Klumpen oder körnigen Stückchen mehr übrig. Sogar das daumengroße Stück Ingwer war in einer trinkbaren Flüssigkeit verschwunden.

Lassen Sie uns jedoch eines klarstellen. Das ist kein Saft. Es ist zu dick, selbst wenn man Wasser hinzufügt. Es ist immer noch nur ein Smoothie. Ein köstlicher Smoothie, aber dennoch ein Smoothie. Erwarten Sie nicht, dass dieser Mixer Ihren Entsafter ersetzt. Außerdem war es ganz leicht warm. Obwohl der Vorgang nur 65 Sekunden dauerte, reichte das aus, damit die Klingen Hitze erzeugten und das Getränk erwärmten. Ich würde empfehlen, Eis hinzuzufügen oder Zutaten direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden.

Um einige gemischte Nüsse zu hacken, habe ich die Pulse-Taste verwendet. Ich habe Cashewnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse und Paranüsse hinzugefügt und gemahlen, bis keine großen Stücke mehr übrig waren. Das Ergebnis war eine Kombination aus gehackten und gemahlenen Nüssen. Es war etwas mehr Pulver dabei, als ich erwartet hatte, aber das ist oft der Fall, wenn man Nüsse im Mixer zerkleinert. Es würde gut für fein gemahlene Nüsse funktionieren, für die nur ein paar Hülsenfrüchte mehr nötig gewesen wären.

Bei einer anderen Gelegenheit habe ich versucht, eine kleine Pfannensauce zuzubereiten. Ich fügte eine ganze Knoblauchzehe, ein großzügiges Stück Ingwer, Chili und einen guten Schuss Sojasauce und Sesamöl hinzu. Leider handelte es sich jedoch um eine zu kleine Menge, um effektiv geblitzt zu werden. Die Stücke wurden zwar etwas zerkleinert, aber wie bei vielen Mixern sitzen die Klingen nicht tief genug im Glas, um bei kleinen Mengen effektiv zu sein.

Um die Suppenvoreinstellung auszuprobieren, habe ich 2 ¼ Tassen warme Gemüsebrühe, 2 Tassen vorgedünsteten, aber kalten Brokkoli aus dem Kühlschrank, ½ Zwiebel, eine Handvoll Spinat und ¼ Tasse geriebenen Parmesan hinzugefügt. Das Suppenprogramm dauert 3 Minuten und mixt während dieser Zeit ununterbrochen, daher ist es ziemlich laut (ca. 80 dB).

Die leuchtend grüne Suppe hatte eine Temperatur von etwa 60 °C und war sehr glatt, wenn auch etwas schaumig. Ich konnte rohe Zwiebeln schmecken, also würde ich wahrscheinlich Zwiebeln und Knoblauch anbraten, wenn ich dieses Programm noch einmal verwende. Es geht so schnell, dass nichts gar wird – die Zutaten werden einfach vermengt und dabei erwärmt. Das müssen Sie also im Hinterkopf behalten, wenn Sie über Ihr Suppenrezept nachdenken. Es ist jedoch eine einfache Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Gemüse am nächsten Tag in eine schnelle Mittagssuppe zu verwandeln, weshalb ich diese Einstellung wahrscheinlich auch verwenden würde.

Eines der im Handbuch enthaltenen Rezepte ist für einen gefrorenen Zitronenjoghurt. Es besteht hauptsächlich aus Joghurt und Eiswürfeln, mit etwas frischem Zitronensaft, Agavendicksaft (ich habe Ahornsirup verwendet) und Banane. Im Rezept sind 4 Tassen Eis angegeben, womit viele Mixer Probleme haben würden, daher war ich gespannt, wie es damit zurechtkommt.

Nach 15 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit habe ich die Geschwindigkeit auf hohe Geschwindigkeit erhöht und weitere 20 Sekunden lang gemixt. Und erstaunlicherweise reichte das aus, um alle Eiswürfel vollständig zu vernichten und eine glatte Mischung zu erhalten. Ich war sehr beeindruckt!

In den Reinigungsinformationen im Handbuch wird nicht erwähnt, ob der Behälter in die Spülmaschine passt, daher bin ich davon ausgegangen, dass dies nicht der Fall ist. Stattdessen empfiehlt es sich, es zu reinigen, indem man eine Tasse Wasser und einen Tropfen Spülmittel hinzufügt und 10 Sekunden lang pulsiert. Als ich das gemacht habe, hat es die meisten Speisereste effektiv entfernt, dann muss es nur noch abgewischt und abgespült werden.

Allerdings habe ich es meistens einfach per Hand im Waschbecken gewaschen. Es war einfach, Essensreste unter der Klinge hervorzuholen, und sie wurden mit sehr geringem Kraftaufwand sauber. Die Klinge ist nicht besonders scharf, sodass es sich nicht riskant anfühlte, sie mit einem Schwamm abzuwaschen. Allerdings ist eine lange Spülbürste immer die sicherere Wahl.

Die glänzende Basis muss gelegentlich poliert werden, damit sie makellos aussieht, obwohl mir nicht aufgefallen ist, dass sich viele Schlieren oder Fingerabdrücke angesammelt haben.

Wenn Sie einen Mixer mit großer Kapazität benötigen, der dennoch eine Spitzenleistung erbringt, schauen Sie sich die Vitamix A3500 Ascent-Serie an. Dieser sehr leistungsstarke Mixer wird mit einem 64-Unzen-Behälter geliefert, der sich hervorragend zum Mixen mehrerer Portionen eignet. Darüber hinaus verfügt er über 10 Geschwindigkeitsoptionen, sodass Sie Ihre Mixgeschwindigkeit ganz individuell an Ihre Zubereitung anpassen können. Der Fang? Der UVP liegt bei stolzen 649 US-Dollar.

Andererseits ist das Ninja Professional Plus Kitchen System ein weitaus günstigerer und vielseitiger Mixer. Dieses Drei-in-Eins-Gerät wird mit einer Vielzahl von Zubehörteilen geliefert, sodass es dank der praktischen To-Go-Becher auch als Küchenmaschine und als Einzelportionsmixer fungiert. Bei etwa 299 US-Dollar bekommt man viel für sein Geld. Es gibt viel zu verstauen, daher ist es nicht für diejenigen geeignet, die auf Platzmangel angewiesen sind. Aber dieses Mehrzweckgerät wird hart arbeiten, um sich seinen Platz in Ihrer Küche zu verdienen.

Ich habe diesen Mixer gerne verwendet und war sehr beeindruckt, wie gut er zähe gefrorene Zutaten zerkleinern kann. Das Fehlen unerwünschter Zubehörteile in Kombination mit dem intuitiven Bedienfeld macht es zu einem mühelosen und unkomplizierten Gerät in der Anwendung.

Ich glaube nicht, dass er beim Zerkleinern besonders gut ist und dass er keine sehr kleinen Mengen bewältigt. Aber für Smoothies, Saucen, Dips, Suppen und Ähnliches ist es unglaublich leistungsstark, leistungsstark und schnell, wenn auch manchmal etwas laut. Allerdings müssen Sie bedenken, dass die Klingen bei längerem Mixen schnell anfangen können, eine Mischung zu erwärmen.

Wenn Sie unendliche Mixgeschwindigkeiten wünschen, bieten die sechs Stufen möglicherweise nicht den gewünschten Grad an Feindrehung. Aber für die meisten Menschen wird dieser Mixer Sie nicht im Stich lassen, egal ob Sie ein angehender Koch sind, der seidenweiche Saucen kreiert, oder einfach nur ein Fan von superglatten Protein-Smoothies.

Bei Homes & Gardens testen wir Geräte in unserer speziellen Testküche. Wir testen sie auch bei uns zu Hause, um zu sehen, wie die Produkte unter realen Bedingungen funktionieren. Wir testen Mixer für eine Vielzahl gängiger Getränke und Lebensmittel.

Wir machen Beeren-Smoothies, um zu sehen, wie Mixer mit Kernen und Schalen umgehen. Wir machen grüne Smoothies mit zähen Blattstielen wie Grünkohl und Spinat, um zu sehen, ob ein Mixer mit diesen Texturen zurechtkommt, und wir stellen auch Proteinshakes her, um zu sehen, ob ein Mixer körnige, pudrige Texturen verarbeiten kann. Unser anderer grundlegender Test besteht darin, herauszufinden, ob der Mixer Eis für gefrorene Cocktails und Getränke bei heißem Wetter zerkleinern kann.

Gegebenenfalls prüfen wir auch, ob ein Mixer Suppen oder Soßen zubereiten kann. Wir testen sie auch auf Dips wie Hummus. In einigen seltenen Fällen können wir auch testen, ob ein Mixer mit der Herstellung alternativer Milchsorten wie Hafermilch oder Mandelmilch zurechtkommt.

All dies erfolgt zusätzlich zu den grundlegenderen Tests, wie ein bestimmter Mixer aufgestellt werden muss, wie laut er ist, wie einfach er zu verwenden und aufzubewahren ist und wie leicht er zu reinigen ist. Alle von uns getesteten Mixer werden dann hinsichtlich Kapazität, Preis, Garantie und Preis-Leistungs-Verhältnis miteinander verglichen, um den besten Mixer auszuwählen.

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Helen McCue ist eine freiberufliche Mitarbeiterin mit einer Ausbildung zur Hauswirtschafterin. Nachdem sie ihre Karriere in der Lebensmittelindustrie begonnen hatte, wechselte sie in die Bewertung von Haushaltsgeräten, wobei sie ihre Kochkünste und Erfahrung nutzte, um alle Arten von Produkten auf die Probe zu stellen. Im Laufe der Jahre hat sie Hunderte von Haushalts- und Küchengeräten für verschiedene Publikationen bewertet.

Nachdem sie ihr jetziges Haus komplett renoviert hat, überprüft Helen die Küchengeräte ihrer offenen Küche zu Hause in einem wunderschönen Dorf in Berkshire. Wenn sie nicht arbeitet, genießt Helen die umliegende Landschaft oder träumt von ihrem nächsten Hausrenovierungsprojekt.

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