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Jul 01, 2023

SNF gibt die Empfänger von Ausrüstungszuschüssen für das Jahr 2023 bekannt

Mike Buzalka | 27. Juli 2023 Die School Nutrition Foundation (SNF), der gemeinnützige Zweig der School Nutrition Association (SNA), hat die Gewinner ihres Equipment Grant Program 2023 bekannt gegeben. Fünf Schule

Mike Buzalka | 27. Juli 2023

Die School Nutrition Foundation (SNF), der gemeinnützige Zweig der School Nutrition Association (SNA), hat die Gewinner ihres Equipment Grant Program 2023 bekannt gegeben. Fünf Schulernährungsexperten erhalten Zuschüsse für ihre Schulmahlzeitenprogramme, wobei jeder Zuschuss einen Wert zwischen 20.000 und 100.000 US-Dollar für die Ausrüstung hat.

Angesichts anhaltender Personal-, Finanz- und Lieferkettenprobleme haben sich Schulernährungsexperten im ganzen Land im vergangenen Schuljahr um SNF-Ausrüstungsstipendien beworben, um neue Ausrüstung für ihre Schulspeisungsprogramme zu erhalten. Die SNF Equipment Grants 2023 werden durch Beiträge von Winston Foodservice, ITW Food Equipment Group (Hobart Equipment und Vulcan Equipment), Food Warming Equipment Company Inc., Innoseal Systems, Cambro Manufacturing, Sterno Delivery und Sterling Manufacturing ermöglicht.

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Die Gewinner des Equipment Grant Program 2023 sind…

Empfänger des SNF Winston Equipment Grant im Wert von bis zu 100.000 US-Dollar – Dr. Nadine Mann, Leiterin des Kinderernährungsprogramms für das East Baton Rouge (La.) Parish School System in Baton Rouge, LA

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Im kommenden Schuljahr wird das East Baton Rouge Parish School System drei Schulen wiedereröffnen, die in den letzten zwei Jahrzehnten als Charterschulen genutzt wurden. Mann sagt, die Abteilung für Kinderernährung sei damit beauftragt worden, die Küchen betriebsbereit zu machen. An einem der Standorte ist ein Großteil der Originalausstattung aus der Zeit, als das Gebäude in den 1960er-Jahren errichtet wurde, erhalten.

„Als die Gemeinde über die Wiedereröffnung der Schulen diskutierte, gab es keine Diskussion über die Mittel, die erforderlich waren, um veraltete oder kaputte Küchengeräte zu ersetzen, die das Lebensmittelmanagementunternehmen zurückgelassen hatte, als die Charterschulen geschlossen wurden“, sagte sie. Der Zuschuss ermöglicht es dem Ernährungsteam, Koch-, Warmhalte- und Serviergeräte zu kaufen, mit der Hoffnung, auch die neue Chef's Test Kitchen mit Geräten auszustatten, mit denen neue Produkte zubereitet und getestet und das Personal in Kochtechniken und Präsentation geschult werden. Laut Mann wird die Hinzufügung dieser Ausrüstungsgegenstände dem Team bei der Bereitstellung gesunder und köstlicher Schulmahlzeiten in den neu eröffneten Schulen erheblich helfen und hoffentlich zu einer Steigerung der Teilnahme an Schulmahlzeiten führen.

Empfängerin des SNF Vulcan Equipment Grant im Wert von bis zu 50.000 US-Dollar – Christina Britt, Cafeteria-Direktorin der Bray-Doyle Public Schools in Marlow, Oklahoma.

Mit diesem Zuschuss werden Schulöfen aus den 1970er Jahren und einige veraltete Geräte in der Grundschule ersetzt, die die Bemühungen des Ernährungsteams behindern. Richtig funktionierende Öfen garen das Essen gleichmäßiger und die Teammitglieder müssen das Essen während des Garens nicht drehen. Britt glaubt, dass die neuen Öfen von Vulcan Equipment auch den Stresspegel der Teammitglieder drastisch reduzieren werden.

„Wir bezeichnen die Öfen als unsere ‚Damen‘. „Wir haben einen, der an manchen Tagen zu müde zum Kochen ist, einen, der an den meisten Tagen fertig ist, und einen, der gerne Alufolie isst“, erklärte Britt. Die neuen Öfen bieten mehr Optionen für die Menüplanung und mildern die Einschränkungen, die derzeit bei Frühstücks- und Mittagsmenüs bestehen.

Empfängerin des SNF Food Warming Equipment (FWE) Equipment Grant im Wert von bis zu 25.000 US-Dollar – Megan Hall, Schulernährungsdirektorin der Fayetteville (Tenn.) City Schools

Während alle drei Schulen im Fayetteville City School District einen Austausch der Ausrüstung benötigen, besteht laut Hall der größte Bedarf an der High School. Der Gefrierschrank und der Kühlschrank funktionierten in den Weihnachtsferien nicht mehr, daher werden die Sachen, die eingefroren werden müssen, im Gefrierschrank im Gebäude der Mittelschule nebenan aufbewahrt. Der Kühlschrank funktioniert nur, wenn er teilweise gefüllt ist, daher müssen täglich Lebensmittel aus dem Kühlschrank der Mittelschule geholt werden.

„Wir haben Geräte in unseren Küchen, die kaputt sind, seit ich hier angefangen habe“, sagte sie und fügte hinzu, dass Klebeband erforderlich sei, um eine wärmere Tür geschlossen zu halten, sodass die Teammitglieder ständig überprüfen müssten, ob die Temperaturen lebensmittelecht seien. Manchmal müssen sie das Essen vom Wärmer auf den Herd stellen, um es auf der richtigen Temperatur zu halten.

Empfängerin des SNF Hobart Equipment Grant im Wert von bis zu 35.000 US-Dollar – Kimberly Minestra, Programmdirektorin für Ernährungsdienste für Evanston (Ill.) Township High School District 202

Minestra leitet eine zentrale Küche für ein Schulernährungsprogramm, die Mahlzeiten für vier einzigartige Ausgabestellen in der High School sowie für 17 Grund- und Vorschulen in der umliegenden Gemeinde bereitstellt.

„Wir freuen uns, unserer Küche weitere Hobart-Mixer und Fleischschneidemaschinen hinzuzufügen. Diese Ausrüstung wird der Ernährungsabteilung dabei helfen, ihr Ziel zu erreichen, mehr halbfertige Mahlzeiten anzubieten“, sagte sie.

Empfänger des SNF Collection Grant im Wert von bis zu 20.000 US-Dollar – Schulernährungsteam der Somerville (NJ) Public Schools

Das Ernährungsteam des Distrikts hat mit veralteter und unzureichender Ausrüstung für die Zubereitung von Mahlzeiten zu kämpfen – zum Beispiel gibt es in der Küche der Somerville Middle School keinen Herd.

„Diese Geräte werden die Effizienz unseres Ernährungspersonals erheblich verbessern und den Schülern eine zusätzliche Auswahl an Mahlzeiten ermöglichen“, sagte Brian Erdman, Leiter der südlichen Region des Foodservice-Auftragnehmers Maschio's Food Services Inc. des Distrikts.

Die unterstützenden Ausrüstungsunternehmen werden sich mit den Zuschussempfängern beraten, um die prämierte Ausrüstung auf der Grundlage ihrer individuellen Bedürfnisse und Möglichkeiten zur Verbesserung des Schulspeisungsangebots anzupassen. Zu den Geräten können Öfen, Mixer, Schneidemaschinen, Küchenmaschinen, Kühlschränke und andere Kühlgeräte, Warmhalteschränke, Geschirrspülmaschinen, Verpackungsversiegelungsgeräte, Dampfgarer, isolierte Tragetaschen und mehr gehören.

„Angesichts des anhaltenden landesweiten Arbeitskräftemangels ist der Austausch und die Modernisierung der Ausrüstung eine wichtige Lösung für Schulen, die den Küchenbetrieb rationalisieren müssen, um sicherzustellen, dass die Schüler weiterhin jeden Tag gesunde, köstliche Schulmahlzeiten erhalten“, sagte SNF-Vorsitzende JoAnne Robinett über das Zuschussprogramm. „Wir sind dankbar.“ Wir danken allen unseren Industriepartnern für ihre unermüdliche Unterstützung von Schulernährungsfachleuten und -programmen.“

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