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May 12, 2024

Golden Corral debütiert schnell

Der Standort verfügt über eine Durchfahrtsmöglichkeit und bietet eine Speisekarte mit neuen und bekannten Gerichten wie langsam gegartem Schmorbraten und einer Cajun Mac & Cheese Bowl. Nach Jahrzehnten als fester Bestandteil des Buffets ist Golden Corral auf dem Vormarsch

Der Standort verfügt über eine Durchfahrtsmöglichkeit und bietet eine Speisekarte mit neuen und bekannten Gerichten wie langsam gegartem Schmorbraten und einer Cajun Mac & Cheese Bowl.

Nach Jahrzehnten als fester Bestandteil des Buffets betritt das Golden Corral nun das Fast-Casual-Segment.

Das neue Konzept mit dem Namen Homeward Kitchen wird im Herbst in Southern Pines, North Carolina, Premiere feiern. Der Laden ist mit einem kleinen Speisesaal sowie Ess-, Mitnahme- und Drive-in-Kanälen ausgestattet.

Was die Speisekarte angeht, bietet Homeward Hausmannskost-Vorspeisen, Salate, Schüsseln, Sandwiches, Vorspeisen, Desserts und Beilagen, ähnlich dem, was die Kette in ihren alten Sitzlokalen anbietet. Es wird eine Mischung aus Altem und Innovativem sein, wie der klassische langsam gegarte Schmorbraten mit geschmortem Gemüse, golden gebratenen Garnelen und Homestyle Mac and Cheese sowie die neue Cajun Mac & Cheese Bowl und das gebratene Buttermilch-Hähnchen-Sandwich, serviert in klassischer, Geschmacksrichtungen Nashville Hot, Korean Style und Honey Dipped.

Lance Trenary, CEO von Golden Corral, sagte, Homeward Kitchen werde neue Kunden bedienen und seinen bestehenden Gästestamm erweitern.

„Wir haben bei Golden Corral einen 100-Jahres-Plan, und da wir gerade unser 50-jähriges Firmenjubiläum gefeiert haben, sind wir erst in der Halbzeit“, sagte er in einer Erklärung. „Wir sehen viel blauen Himmel vor uns für die Marke Golden Corral und sehen Homeward Kitchen als einen großen Teil dieses Plans für die Zukunft.“ Wir verstehen unsere größten Stärken und hören unseren Gästen genau zu. Das gibt uns großes Vertrauen in das, was wir bei Homeward Kitchen entwickeln.“

Golden Corral schloss das Jahr 2022 mit 362 Restaurants im gesamten System ab, was einem Nettozuwachs von drei entspricht. In den Jahren 2020 und 2021 schloss die Marke insgesamt 124 Geschäfte.

Das Buffet bleibt nach wie vor die wichtigste Wachstumsstrategie von Golden Corral. Im Juli 2022 stellte das Unternehmen ein Franchise-Incentive-Programm für neue und bestehende Franchisenehmer vor, die innerhalb von 24 Monaten nach Unterzeichnung einer Entwicklungsvereinbarung ein Geschäft eröffnen. Gemäß der Vereinbarung hätte ein Betreiber in den ersten drei Jahren Anspruch auf Bargeldrabatte, eine Erstattung der Schulungskosten für drei Manager und eine Erstattung der Marketingkosten.

Trenary deutete letztes Jahr an, dass Golden Corral an einem 3.500 Quadratmeter großen Fast Casual mit Drive-in arbeite. Damals beschrieb er die Speisekarte als „moderne Variante der Hausmannskost“. Die Buffetkette beauftragte die Designfirmen WD Partners und Profitality mit der Arbeit am Prototyp.

„Ich denke, es gibt uns ein neues Wachstumsinstrument, das kein Buffet ist, aber dennoch eng mit Golden Corral verwandt ist“, sagte Trenary im Juni 2022 gegenüber FSR. „Genug, dass unsere treuesten Kunden weiterhin bei uns essen werden, und das wird auch so sein.“ Aufgrund der Art des Angebots, das wir damit erstellen werden, ziehen wir auch unsere Schwach- oder Nichtnutzer an.“

Golden Corral schließt sich mehreren Casual-Dining-Marken an, die sich für schnellen Service entscheiden. Zu den weiteren Spielern in diesem Bereich gehören Buffalo Wild Wings, IHOP, Hooters, PF Chang's, TGI Fridays, Friendly's und True Food Kitchen.